とろろ

山芋カット

山芋カット

長芋特有の“シャキシャキ”した食感と“みずみずしい”のど越し。山芋の中でも長芋はとろろとしてお召し上がりいただく他に、カットしていただくのも魅力のひとつです。
長芋の食感は水分の多さからきています。大和芋や自然薯に比べ10%近く多く約85%が水分です。それが“シャキシャキ”と“みずみずしさ”を与えてくれるのです。
その特徴を生かすため、用途に合わせいろいろな長芋カット品を取り揃えております。和食以外にも中華や洋食等の業種を超えたメニューに幅広くご利用いただけます。
特に厳選した原料と処理工程によりIQF(バラ凍結)とBQF(ブロック凍結)に分け商品化しています。用途別にご提案申し上げます。

商品一覧

  • きざみとろろ(2mm)KZM500

    きざみとろろ(2mm)KZM500
    国産長芋を、素麺のように2mm幅の細千切り状にカットし、急速凍結しました。長芋特有のヌルヌルした食感…
  • きざみとろろ(5mm)

    きざみとろろ(5mm)
    国産長芋を、5mm幅の千切り状にカットし、急速凍結しました。 長芋特有のヌルヌルした食感とシャキシ…
  • 長芋ダイスカット

    長芋ダイスカット
    北海道産長芋を食べやすい約1cm角サイコロ状にカットし、IQF凍結しました。シャキシャキとした食感が…
  • 長芋スティック

    長芋スティック
    北海道長芋をスティック状にカットしIQF冷結しました。。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品で…
  • 国産長芋乱切り

    国産長芋乱切り
    国産長芋を乱切状にカットし急速凍結しました。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品です。炒め物、…
  • 国産長芋スライス

    国産長芋スライス
    国産長芋を斜めにスライスし急速凍結しました。シャキシャキとした食感が手軽に味わえる商品です。フライ、…

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